Desayuno Ingles - Version Arterias Tapadas 1

El desayuno en algunos es una comida muy importante.
Hay quienes se contentan con una "tacita de te y galletitas con mermelada " y hay otros que sienten a altas horas de la manana que sera su ultimo dia sobre la tierra y que mejor que despedirse de este mundo con un desayuno contundente y tan calorico como para dormir desnudo sobre la nieve.
Este desayuno es recomendado para el invierno, ojala sano y no en medio de una gripe u otra afeccion , ya que sin lugar a duda sera el ultimo desayuno que comeras.

• Ingredientes

1 -2 papas cocidas
2 Salchichas finas (las mejores que encuentre en la ciudad)
Tocino, 3 pancetas (no necesariamente ahumado)
Porotos negros, 1/3 de tasa, puedes cambia a otros porotos.
Un frasco de crema espesa , 100 ml (no light)
2 huevos perfectamente lavados.
1 tomate
Mantequilla (jamas margarina)
Aceite de oliva
Pan tostado

• Preparacion
  

Previamente se ha de tener cocido los porotos, ojala desde el dia anterior.
Cortar en rodajas la papa cocida y dorarla con aceite y una pizca de matequilla.
Freir las salchicas en aceite hasta que este fritas realmente.
Picar el tomate en cuadritos y reservar
En otra sarten previamente rociada con aceite de oliva revolver los 2 huevos
y agregar 2 cucharadas soperas de crema.
No permitir que los huevos se sequen, mas bien esperar 30 segundos con los huevos en el aceite caliente y luego revolver con la crema.
Agregar sal y reservar .
Freir las 3 pancetas de tocino en una sarten hasta que esten secas, fritas y casi sin grasa, usar
toalla nova para secar la grasa de las pancetas mientras se frien.
Armado del plato :

Poner el huevo al centro del plato y rodear con los demas elementos.
Servir acompannado de pan tostado, y te (el cafe podria ser muy pesado....)